みそは、それぞれの土地の気候風土に育まれる繊細な味と豊かな風味を持っています。使い方によって料理のバリエーションが広がり、さらにコクと旨みを加味してくれます。
忙しい女性の視点で「簡単でおいしく、しかもオシャレ」をモットーに数々のレシピを提案するクッキングコーディネーター浜このみさんのレシピをご紹介します。
クッキング
コーディネーター
浜このみさん
料理に関する取材や執筆など「食とメディア」のコーディネートを中心に活躍。「簡単でおいしく、しかもオシャレ」をモットーに親しみやすいレシピを提案。地元のテレビ番組にレギュラー出演。『信州の主婦が選んだ人気メニューBest100』など著者多数。
テーマからさがす【冬】
2020/01/15
白ワインにあわせて 魚介と寿翔 淡色みそのワイン煮
上品だけれどこくのある味わいの「寿翔の淡色みそと赤みそ」。生でいただくとその味わいは際立っています。料理に使ってもだしは必要ありません。そのくらい存在感があります。
赤ワイン、白ワインに合わせてもぴったりなお料理を提案します。
この料理に使用した門前みそ寿翔の購入はこちらをクリック-＞＞ オンラインショップへ移動します
☆魚介の寿翔白みそワイン煮
2012/03/01
「コシヒカリみそ」と「門前甘酒」のあったか鍋
鍋がうれしい季節になりました。そうは言ってもいつも同じような味付けの鍋になってしまうと、悩んでいる方も多いでしょう。今回紹介するのは、味噌仕立てではありますが、そこに門前甘酒を加え、こくとうま味をプラスした、あったか変わり鍋です。旬の野菜やキノコをふんだんに使って、栄養バランスも満点です。
☆☆この料理に使用した味噌の購入は商品画像をクリック-->> オンラインショップへ移動します
2012/03/01
「野沢菜漬」とキノコいためのタラコスパゲティ
信州を代表する漬物といえば「野沢菜漬」。懐かしい家庭の味を感じさせるすや亀の「野沢菜漬」はそのまま食べてももちろんおいしいのですが、料理の素材としてもその個性を発揮します。今回は洋風料理に野沢菜漬を使ってみました。タラコスパゲティとの相性も抜群、信州食材のキノコもいい味を出します。
この料理に使用した野沢菜漬の購入は商品画像をクリック->> オンラインショップへ移動します
レシピを探す
- 食材からさがす
- 調理法からさがす
- テーマからさがす
- 使用商品からさがす
最新のレシピ
2023/08/31
かさ増しにブロッコリー 味噌マヨのエビチリ
2023/06/14
家庭でも本格各中華の味★麻婆ナス豆腐
2023/06/14
焼肉のタレレシピ★鶏むね肉のから揚げ
2020/09/14
すや亀製品を使った 秋のお弁当＜塩糀を使った キノコとキュウリの塩糀あえ＞
2020/09/14
すや亀製品を使った 秋のお弁当＜しょうゆ麹を使った スティック唐揚げ＞
2020/09/14
すや亀製品を使った 秋のお弁当＜そば味噌を使った 厚焼き卵＞
みそ健康づくり委員会
https://miso.or.jp/
〒380-0845 長野県長野市西後町625
TEL 026-235-4022（代） FAX 026-235-0391
© 2024 SUYAKAME Co.,Ltd.